Anonim

Sastojci

4 tanke kriške domaćeg pršuta

1 kilogram šparoga, izrezanih

1/4 šalice pripremljenog pestoa

1/4 žličice košer soli

8 brijanja parmezana

Image

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  2. Poravnajte mali obloženi lim za pečenje s pergamentnim papirom. Stavite kriške pršuta u jednom sloju na pergament, bez dodirivanja. Pecite dok ne postane hrskavo i mirisno, prelazeći na pola puta, 18 minuta. Ohladite u potpunosti na pladnju i uklonite na tanjur.
  3. Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri. Izvadite pergament iz ladice pršuta i šparoge stavite na pladanj. Ogulite pesto, začinite solju i dobro nasjeckajte. Stavite šparoge na vruću grill tavu i kuhajte, okrećući se jednom, sve dok šparoge ne dobiju lijepe zlatne tragove roštilja i postanu mekane kada se proboju vrhom noža, oko 6 minuta. Prebacite šparoge na pleh, preko vrhnja naribajte pršut i preko pršuta razrežite parmezan. Poslužite toplo.