Sastojci
1 1/2 unca kolačići amaretti (oko 12 malih kolačića)
3 zrele, čvrste breskve (otprilike po 5 unci), prepolovljene i bez koštica
3 žličice šećera (1/2 žličice po polovici breskve)
3 žličice neslanog maslaca (1/2 žličice po polovici breskve)
2 šalice svježe šlag
Upute
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Podmažite dno 8-inčne posude za pečenje i stavite na stranu.
- Očistite melem od dinje i očistite crveno meso s središta svake breskve. U pripremljeno jelo rasporedite izrezane breskve. U zdjelu pećnice za hranu dodajte kolačiće amaretti i pulsirajte dok se fino ne zdrobe. Podijelite mrvice amarettija između breskvi. Sredinu svake breskve napunite mrvicama amaretti keksa. Pospite 1/2 žličice šećera preko svake. Svaku breskvu premažite s 1/2 žličice maslaca.
- Pecite dok breskve ne omekšaju, a nadjev hrskav na vrhu, oko 30 minuta. Poslužite toplo sa šlagom.
