Anonim

Sastojci

pesto:

1 pakovanje smrznutog graška (10 unci), odmrznuto

1 češanj češnjaka

1/2 šalice mljevenog parmezana

1 žličica košer soli, plus dodatka za začin

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra, plus dodatak za začin

1/3 šalice maslinovog ulja

crostine:

8 (1/2 inča debljine) kriške bageta od cijelog zrna ili ciabatta kruh, po mogućnosti jednodnevni, * vidi Cook's Note

1/3 šalice maslinovog ulja

8 cherry rajčica, prepolovljena ili 1 mala rajčica, narezana na kockice

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Za pesto graška: Umutite grašak, češnjak, parmezan, 1 žličicu soli i 1/4 žličice papra u pećnici. Dok stroj radi, polako dodajte maslinovo ulje dok se dobro ne sjedini, otprilike 1 do 2 minute. Po potrebi začinite dodatnom solju i paprom. Prebacite u malu zdjelu i stavite na stranu.
  2. Za crostini: prethodno zagrijte rešetku ili grill tavu na srednje jakoj vatri. Oboje strane narezanog kruha premažite maslinovim uljem i pecite dok ne poprime zlatnu boju, otprilike 1 do 2 minute. Prebacite kruh na čistu površinu i na svaku krišku rasporedite 1 do 2 žlice pripremljenog pesto.
  3. Premažite polovicama rajčice i poslužite.
  4. * Napomena kuhara: Ako nemate jednodnevni kruh pri ruci, svježi kruh možete osušiti tako da kriške stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 300 stupnjeva F dok blago ne postane hrskav, oko 5 minuta.