Anonim

Sastojci

6 suhih smokava, prepolovljeno

1/2 šalice jednostavnog sirupa, slijedi recept

2 žlice rakije

1/4 šalice nasjeckanih tostiranih lješnjaka

24 kriške bageta

Maslinovo ulje, za vlaženje

1/2 šalice mljevenog Pecorino Romano

1 velika jabuka (Granny Smith ili Braeburn), tanko narezana na 24 kriške

Pekač od 1/4 kilograma Pecorino Romano, za brijanje 24 komada

Jednostavan sirup:

1/2 šalice vode

1 šalica šećera

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
  2. Na srednju vatru stavite malu posudu. Dodajte smokve, jednostavni sirup i rakiju. Donesite smjesu na laganoj vatri. Isključite vatru i ostavite da odstoji 10 minuta. Smjesu smokava i lješnjake stavite u procesor za hranu i pomiješajte, nekoliko puta pulsirajući, dok se ne očisti. Staviti na stranu.
  3. Na teški lim za pečenje stavite kriške baguette. Premažite maslinovim uljem. Svaku krišku premažite s 1 žličicom mljevenog Pecorino Romano. Pecite dok se kruh ne tostira, a sir se rastopi i poprimi zlatno, oko 7 minuta.
  4. Svaku krišku tosta stavite na dvije žličice marmelade od smokava, krišku jabuke i komad obrijanog Pecorino Romano. Prenesite tosteve na pladanj i poslužite.

Jednostavan sirup:

  1. U tavi kombinirajte vodu i šećer na srednje jakoj vatri. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte 5 minuta, dok se šećer ne otopi. Uklonite tavu i ohladite sirup. Bilo koji ekstra ohlađeni sirup može se spremiti u nepropusnu posudu u hladnjaku.