Anonim

Sastojci

1 kilogram penne tjestenine

2 šalice (9 unce) blanširanih, narezanih badema

2 1/2 šalice pilećih zaliha s malo natrijuma

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

3 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana

Pileća prsa od roštilja, kupljena u trgovini, kožna, izrezana i izrezana na kockice veličine 2/2 inča (oko 2 šalice)

1 šalica smrznutog sitnog graška

3/4 šalice teške kreme

1 veliki limun, posoljen

Košer sol i svježe mljeveni crni papar

2 šalice mljevenog parmezana

1/2 šalice nasjeckanih listova svježeg bosiljka

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Dovedite veliku lonac slane vode da prokuha na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto zagrize, povremeno miješajući, otprilike 8 do 10 minuta. Ocijedite i rezervirajte oko 1 šalice vode s tjesteninom.
  2. U blenderu pomiješajte bademe, pileći fond, maslinovo ulje i češnjak. Blendajte dok smjesa ne postane glatka. Izlijte smjesu u veliku tavu i uključite toplinu na srednju. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne, oko 3 do 4 minute. Dodajte piletinu, grašak, vrhnje i limunovu koricu. Kuhajte, često miješajući dok se piletina ne zagrije, otprilike 4 minute (smjesa će biti gusta). Začinite solju i paprom, po ukusu
  3. Kuhanu tjesteninu stavite u zdjelu za posluživanje i dodajte 1/2 šalice parmezana. Skuhajte dok se tjestenina ne premaže. Dodajte pileću smjesu, preostali sir i bosiljak. Sastavite sastojke zajedno, dodajući rezerviranu vodu tjestenine, prema potrebi da se popustite umak. Začinite solju i paprom, po ukusu, i poslužite.