Sastojci
1 kilogram pšenične žitarice ili višezrnati penne
3 češnja češnjaka
2 unce kozjeg sira
1 unce smanjenog masnog sira
3/4 žličice soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
6 unci svježeg lišća dječjeg špinata
2 žlice svježe mljevenog parmezana
Upute
POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
- Donesite veliki lonac slane vode da prokuha. Dodajte penne i kuhajte dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto zagrize, povremeno miješajući, oko 12 minuta.
- Sameljite češnjak u pećnici. Dodajte kozji sir, krem sir, 3/4 žličice soli, 1/2 žličice papra i pola listova špinata. Blendajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Odložite smjesu sira i špinata.
- U međuvremenu, preostale listove špinata stavite u veliku zdjelu.
- Ocijedite tjesteninu, zadržavajući 1 šalicu tekućine za kuhanje. U posudi kašiku stavite na vrh listova špinata. Preko smjese tjestenine istrljajte smjesu sira i špinata i dodajte premazu, dodajući dovoljno rezervirane tekućine za kuhanje. Začinite tjesteninu, po ukusu, solju i paprom. Prelijte parmezanom i poslužite.
