Anonim

Sastojci

bobice:

2 šalice miješanih bobica

1 žlica limunovog soka (1/2 limuna)

2 žličice limoncello

2 žličice šećera

Limoncello Zabaglione:

4 žumanjka

3 žlice limoncello

3 žlice šećera

1/2 žličice limunove korice (1/2 limuna)

1/2 čajne žličice limunovog soka (1/4 limuna)

Pola 10 kolača od 3 funte

Image

Upute

  1. Za bobice: Pomiješajte bobice, limunov sok, limoncello i šećer u srednjoj posudi. Lagano usitnite bobice, koristeći stražnju stranu vilice. Ostavite najmanje 30 minuta da se sokovi razviju, a okusi se miješaju.
  2. Za limoncello zabaglione: Napunite srednju posudu sa 2 inča vode i stavite da kuha na srednje jakoj vatri. U srednjoj posudi otpornoj na toplinu, koja se udobno uklapa preko tave, bez dodirivanja vode, kombinirajte žumanjke, limoncello, šećer, limunovu koricu i limunov sok. Pomoću električnog miksera tucite na maloj brzini dok ne postane glatko i ugrađeno. Stavite posudu preko vode za kuhanje i nastavite tući dok u smjesi ne ostane gusta vrpca, otprilike 10 minuta. Izvadite zdjelu iz tave i nastavite tući još 2 minute kako jaje ne bi kuhalo. Ohladiti na sobnu temperaturu.
  3. Da biste poslužili, na tanjur stavite krišku torte debljine 3/4 inča. Vrh sa žlicom bobica i kapljicom zabaglione.