Sastojci
1 šalica kokica koštica
1/2 šalice plus 2 žlice ulja ružmarinovog infuzije, recept slijedi
Sol
Ulje od ružmarina:
1 šalica maslinovog ulja
5 do 6 svježih grančica ružmarina (svaki duljine 5 inča)
Upute
- U tešku veliku posudu promiješajte koštice kokica i 1/2 šalice ulja. Pokrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri dok zrnci ne isplivaju, protresući lonac na pola kuhanja, oko 3 minute. Kokice odmah prebacite u veliku zdjelu za posluživanje. Posuti kokice preostalim 2 žlice ulja. Začinite solju, po ukusu i poslužite.
Ulje od ružmarina:
Prinos: 1 šalica
- Pomiješajte ulje i ružmarin u teškoj maloj tavi. Kuhajte na srednje niskoj vatri oko 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Prebacite grančice u bocu ili koru od 4 unce. Dodajte ulje i zatvorite poklopac. U hladnjaku do 1 mjeseca.
