Sastojci
Kruh:
Sprej za kuhanje biljnog ulja
Četiri četverokutna kvadrata obični focaccia kruh, prepolovljen vodoravno
Umak od bijelog roštilja:
1/2 šalice majoneze
2 žlice svježeg limunovog soka (1/2 velikog limuna)
2 žlice jabučnog octa
1/2 žličice košer soli
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
Mješavina začina:
2 žličice čilija u prahu
2 žličice suhog origana
1 žličica sjemenki celera
1 žličica paprike
1 žličica suhog mljevenog majčina dušica
Svinjski odresci:
Četiri slanutka od kosti bez kostiju 3 do 4 inča debljine 5-6 inča
Maslinovo ulje, za vlaženje
1/2 žličice košer soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
sendviči:
4 mala lista maslaca ili rumunske salate
2 rajčice, narezane
8 kriški kiselih krastavaca
Upute
POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
- Za kruh: Roštilj stavite na srednje jaku vatru ili prethodno zagrijte roštilj na plin ili drveni ugljen. Pospite roštilj sprejom za kuhanje biljnim uljem.
- Pecite kruh oko 1 minute sa svake strane dok lagano ne porumeni. Staviti na stranu.
- Za umak s roštilja: U maloj zdjeli pomiješajte majonezu, limunov sok, jabučni ocat, sol i papar. Staviti na stranu.
- Za mješavinu začina: U maloj zdjeli pomiješajte čili u prahu, origano, sjeme celera, paprike i timijana.
- Za svinjske kotlete: svinjske kotlete s obje strane premažite maslinovim uljem i pospite solju i paprom. Utrljajte mješavinu začina po cijelom.
- Peći 4 minute. Svinjske kotlete preokrenite i premažite vrhom svakog odreska s 1 žlicom umaka s roštilja. Kuhajte još 3 do 4 minute dok ne prokuha, a termometar za meso umetnut u najdeblji dio kotleta registrira 150 stupnjeva F. Svinjske kotlete narežite na kriške debljine 1/4 inča.
- Za sastavljanje sendviča: Pospite jednu stranu svake kriške hljeba s nekim roštilj umakom. Na 4 kriške kruha stavite lišće salate, kriške rajčice i kiseli krastavac. Vrh s narezanom svinjetinom. Na vrh dodajte preostale kriške kruha i poslužite.
