Anonim

Sastojci

Limunsko maslo:

1 štapić (8 žlica) nesoljenog maslaca, na sobnoj temperaturi

2 žlice mascarpone sira, na sobnoj temperaturi

1/2 žličice svježe naribane korice limuna (otprilike 1 limun)

1/4 žličice košer soli

popovers:

1 šalica univerzalnog brašna

1/2 šalice finih kukuruznih brašna

1/2 žličice košer soli

1/4 žličice mljevenog sjemena koromača

1 3/4 šalice punomasnog mlijeka

3 velika jaja

4 žlice nezaslađenog maslaca, rastopljenog

Image

Upute

  1. Za limunov maslac: U srednjoj posudi pomoću gumene lopatice kombinirajte maslac, mascarpone, limunovu koricu i sol. Staviti na stranu.
  2. Za popovlje: Stavite stalak za pećnicu u donju trećinu pećnice i zagrijte na 450 stupnjeva F. Nakon prethodno zagrijavanja stavite limenicu za muffine od 12 šalica na donju policu najmanje 10 minuta.
  3. U srednjoj posudi umutite brašno, kukuruznu brašno, sol i sjemenke komorača. Na sredini napravite jažicu od suhih sastojaka i dodajte mlijeko, jaja i 2 žlice rastopljenog maslaca. Počevši s mokrim sastojcima u sredini, sjediniti i sjediniti. Umutiti dok glatko. Ostavite da smjesa odstoji 10 minuta kako bi kukuruzna brašna omekšala.
  4. Izvadite limenku za muffine iz pećnice, premažite šalice preostalim 2 žlice maslaca i tijesto podijelite među šalice, napunivši ih tri četvrtine puta. Vratite u pećnicu i pecite dok ne porumeni i postane duboko zlatno smeđe boje, oko 20 minuta. Poslužite odmah s limunskim maslacem.