Anonim

Sastojci

Palenta:

1 žličica košer soli

1 šalica instant polente

Sprej za kuhanje biljnog ulja

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 žlice sitno naribanog parmezana

Kozji sir:

Kozji sir 4 unce, na sobnoj temperaturi

3 žlice teške kreme, na sobnoj temperaturi

3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka

1/4 žličice košer soli

1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

1/4 šalice pinjola, tostirane

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Napomena o kuhanju: Pećnicu prethodno zagrijte na 350 stupnjeva F. Narežite pinjole u jedan sloj na lim za pečenje. Pecite dok lagano ne porumeni, 6-8 minuta. Prije upotrebe u potpunosti ohladite.
  2. Za polentu: Zagrijte brojler. Donesite 3 šalice vode i soli kuhajte u srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri. Umiješajte polentu i nastavite miješati dok se polenta ne zgusne, 5 do 8 minuta. Prenesite polentu na list pergamentnog papira. Razvaljajte polentu u zapisnik promjera 2/2. U hladnjaku ohladiti, 30 minuta.
  3. Teški lim za pečenje poškropite sprejom za kuhanje biljnim uljem. Narežite polentu na kriške debljine 1/8 inča. Svaku krišku polente prerežite na pola kako biste napravili polumjesece i rasporedite u jedan sloj na pripremljeni lim za pečenje. Premažite maslinovim uljem i pospite parmezanom. Pecite dok sir ne bude zlatan, 6 do 7 minuta. Ostavite da se hladi 10 minuta.
  4. Za kozji sir: Umutite kozji sir, vrhnje, bosiljak, sol i papar u srednjoj zdjeli električnim ručnim mikserom na srednjoj brzini do laganog i tečnog, 1 minutu. Umiješajte pinjole.
  5. Pomoću dvije kašike za mjerenje stavite 1/2 do 3/4 žličice mješavine kozjeg sira na vrh kriške polente i poslužite.