Anonim

Sastojci

Jednostavni sirup:

1 pakirana šalica (oko 1/2 unce) svježe grančice timijana

1/2 šalice šećera

Bellini:

Dva ružasta ili crvena grejpa od 1 kilograma

Jedna boca prosecco boca od 750 ml

4 svježe grančice timijana, po želji

Image

Upute

  1. Za jednostavan sirup: U maloj tavi pomiješajte grančice timijana, šećer i 1/2 šalice vode. Dovedite kuhati na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru i pirjajte, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi, oko 5 minuta. Uklonite tavu s vatre i ostavite da se sirup ohladi najmanje 20 minuta.
  2. Odrežite krajeve jednog od grejpa i stavite ih rezanom stranom prema dolje na pult. Oštrim nožem odrežite koru. Radeći preko male posude ili velike staklene mjerne šalice da biste uhvatili sokove, presjecite membranu s obje strane svakog segmenta i uklonite segmente. Segmente grejpa stavite u 4 ohlađene flaše šampanjca. Iscijedite sok iz membrana u posudu. Odbacite membrane. Prepolovite preostali grejpfrut i iscijedite sok u zdjelu.
  3. Jednostavni sirup i sok od grejpa procijedite u mali vrč, pritiskajući krute tvari da biste izvukli što više tekućine. Dodajte prosecco.
  4. Sipajte u pripremljene čaše i ukrasite svježim grančicama timijana ako koristite.