Anonim

Sastojci

1 1/2 žličice košer soli, plus više za tjesteninu

Tjestenina od školjke od 1 kilograma

1/4 šalice maslinovog ulja

1 mrkva, oguljena i narezana na kockice

1 mali crveni luk, narezan na kockice

1 1/2 žličice košer soli

1/2 žličice pahuljica crvene paprike

1/4 žličice sušenog timijana

Jedan kanellini grah od 15 grama, ocijedite i isperite

1 šalica pilećeg juha s malo natrijeva

8 unci dimljenog provolona ili dimljene mocarele, mljevene (oko 2 šalice)

Jedan dječji špinat od 5 unci, nasjeckan

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Donesite veliku lonac vode do vrenja. Dobro začinite solju. Dodajte tjesteninu i kuhajte 3 minute manje nego što je naznačeno u uputama na pakiranju, oko 7 minuta. Ocijedite dobro zadržavajući 1/2 šalice vode s tjesteninom.
  2. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri dok vruće. U tavu dodajte ulje, mrkvu i luk. Začinite s 1 žličicom soli i kuhajte, često miješajući, dok mirisno i ne počne omekšati, oko 3 minute. Dodajte tikvicu papra i timijan i kuhajte još minutu. Umiješajte drenirani grah i pileću juhu. Smanjite toplinu do srednje da ostane lagano, a kuhajte 5 minuta, povremeno miješajući. Stražnjom žlicom lagano izmrvite dio graha. Staviti na stranu.
  3. U umaku dodajte kuhanu tjesteninu. Preko tjestenine pospite naribani sir i procijedite da se dobro premaže. Umiješajte preostalu 1/2 žličice soli i dodajte 1/2 šalice vode s tjesteninom koliko je potrebno za održavanje kremastog umaka u obliku juhe. Pospite špinatom i kuhajte dok ne provri.