Anonim

Sastojci

4 grančice svježeg timijana

1 veliki svježi ružmarin

1 lovorov list

1 žlica maslinovog ulja

1 žlica maslaca

1 šalica nasjeckanog luka

3 unce pancete, sjeckane

2 žličice mljevenog češnjaka

Pileća juha s niskim udjelom natrij 5 3/4 šalice

2 (14, 5 unce) limenke crveni bubreg, ocijedite i isperite

3/4 šalice makarona s laktom

Svježe mljeveni crni papar

Ispecite pahuljice crvene paprike, opcionalno

1/3 šalice svježe naribanog parmezana

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Zamotajte timijan, ružmarin i lovorov list u komadić gaze i učvrstite ih kuhinjskim kanalom. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja i maslaca u teškoj velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, pancetu i češnjak i pirjajte dok luk ne omekša, oko 3 minute. Dodajte juhu, grah i vrećicu bilja. Pokrijte i dovedite kuhati na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok povrće ne postane vrlo blago, oko 10 minuta. Odbacite vrećicu. Puree 1 šalicu grahove smjese u blenderu do glatka *. Prije nego što pire vratite u juhu, dodajte makarone i kuhajte poklopcem dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto zagrize, oko 8 minuta. Vratite pire na preostalu juhu u tavi i dobro promiješajte. Začinite juhu mljevenim crnim paprom i pahuljicama crvene paprike.
  2. Luk juhu narežite u zdjele. Prije posluživanja, prije posluživanja pospite s parmezanom i pospite ekstra djevičanskim uljem.
  3. * Pri miješanju vrućih tekućina: Uklonite tekućinu iz vatre i ostavite da se ohladi najmanje 5 minuta. Prebacite tekućinu u miješalicu ili procesor hrane i napunite je do pola. Ako koristite miješalicu, otpustite jedan kut poklopca. Time se sprječava efekt vakuuma koji stvara toplotne eksplozije. Postavite ručnik na vrh stroja, nekoliko puta pulsirajte, a zatim obradite velikom brzinom dok ne postane glatko.