Anonim

Sastojci

1 kilogram jezika

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

3 šalotke, nasjeckane

2 češnja češnjaka, mljevena

1 mrkva, narezana na kockice

1 žličica soli

1 žličica svježe mljevenog crnog papra

5 žlica paste od rajčice

1/2 žličice suhog origana

1 žličica sušenog timijana

1 žličica sušenog peršina

1 1/2 šalice smrznutog graška, odmrznut

1/4 šalice mljevenog parmezana

1/4 šalice mljevenog Romana

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Dovedite veliku lonac slane vode da prokuha na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto zagrize, povremeno miješajući, otprilike 8 do 10 minuta. Ocijedite tjesteninu, zadržavajući 2 šalice vode od tjestenine.
  2. U međuvremenu, zagrijte ulje u velikoj tavi za prženje preko srednje jake topline. Dodajte šalotku, češnjak, mrkvu, sol i papar. Kuhajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte pastu od rajčice i 1/2 šalice vruće vode s tjesteninom. Promiješajte da rastopite pastu od rajčice i stvorite umak, dodajući još vode od tjestenine ako je potrebno. Umiješajte origano, timijan i peršin. Nježno presavijte u kuhanu tjesteninu, grašak i sireve, dodajući po potrebi još rezervisanu vodu za tjesteninu. Prebacite na pleh i poslužite odmah.