Sastojci
1 žlica maslinovog ulja
2 unce debele rezance, izrezane na kockice debljine 1/4 inča
1/4 šalice balzamičnog octa
1 žličica nasjeckanog svježeg lišća ružmarina
3/4 žličice soli
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
1/4 žličice šećera
1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Upute
- Posebna oprema: 1 (6 do 8 unci) ukrasna staklenka
- Zagrijte maslinovo ulje u srednje tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte pancetu i kuhajte do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. Ostavite da se malo ohladi i prelijte u ukrasnu staklenku. Dodajte balzamični ocat, ružmarin, sol, papar i šećer. Stavite poklopac čvrsto i protresite da se sjedini. Dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, ponovno vratite poklopac i protresite da se sjedini.
- Kad ste spremni za upotrebu dobro protresite za kombiniranje.
- Napomene kuhara: Može se poslati kao poklon s etiketom, s imenom recepta i datumom izrade i za što koristiti za namakanje s kruhom (crostini), za povrće na pari, preljev za salatu, preliveno kuhanom tjesteninom, pari artičoke.
