Anonim

Sastojci

1/4 šalice maslinovog ulja

3 tikvice, narezane na 1/3 inča debljine

1/2 žličice košer soli, podijeljeno

1/4 šalice svježe naribanog parmezana

2 žličice paste od inćuna

2 žlice kapre, ocijeđene

1/4 žličice suhog origana

1/4 žličice pahuljica crvene paprike

1 vinova loza sa sjemenkama i sjemenkama

1 žlica limunovog soka

2 žlice nasjeckanog svježeg talijanskog peršina

Image

Upute

Image

POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.

  1. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte polovicu maslinovog ulja i grijete dok ne proključa. Dodajte polovicu tikvica tikvica tako da leže u jednom jedinom sloju. Kuhajte do duboko zlatno smeđe boje, oko 4 minute. Pospite 1/4 žličice soli. Svaku krišku preokrenite i kuhajte dodatne 4 minute da brani drugu stranu. Izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i nastavite s preostalim uljem, tikvicama i soli. Ocijeđene tikvice stavite na pladanj i pospite parmezanom.
  2. Kad su sve tikvice uklonjene, isključite vatru i izlijte sve osim 1 žlice ulja iz tava. Dodajte pastu od inćuna i razdvojite je drvenom žlicom dok se ne otopi i miriši na tost. Dodajte kapar, origano, pahuljice crvene paprike i rajčicu. Iscijedite u limunov sok i promiješajte. Prebacite smjesu rajčice preko tikvica i pospite nasjeckanim peršinom.