Anonim

Sastojci

2 1/2 šalice univerzalnog brašna

1 žlica praška za pecivo

1/2 žličice mljevenog cimeta

1/2 žličice soli

1 šalica pinjola (oko 6 unci)

1/2 šalice šećera, plus 1/2 šalice

1 žličica sjemenki koromača

1 limun, nariban i sok

2 šalice oguljene i nasjeckane mrkve (oko 6 mrkve)

1/2 šalice mascarpone sira

1/2 šalice (1 štap) maslaca, omekšao

5 jaja

Šećer u prahu, za garniranje

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
  2. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. Staviti na stranu.
  3. Stavite pinjole, 1/2 šalice šećera i sjemenke komorača u procesor za hranu i pulsirajte da mljeve orahe. Dodajte limunovu koricu, limunov sok i mrkvu. Pulse usitnite mrkvu. Dodajte sir mascarpone i pulsirajte dok se sir ne sjedini.
  4. U velikoj zdjeli ručnim mikserom umutite maslac i preostali 1/2 šalice šećera. Dodajte jaja, jedno po jedno, dok se dobro ne pomiješaju.
  5. U smjesu s maslacem dodajte smjesu mrkve i miješajte dok se ne sjedini. Dodajte zadržane suhe sastojke i miješajte dok se tek ne sjedine.
  6. Smjesu stavite u lagano namašćenu i brašnu posudu za pečenje veličine 8 do 10 inča. Pecite 55 do 60 minuta.
  7. Ostavite da se kolač ohladi 1 sat, a zatim pospite šećerom u prahu. Izrežite na kvadrate i poslužite.