Anonim

Sastojci

Vučena svinjetina:

2 žličice mljevenog kumina

1/2 žličice mljevenog korijandera

2 žličice soli

1/2 žličice suhog origana

2 kilograma pečena svinjska ramena

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 luk, sjeckani

3 češnja češnjaka, smrvljena

1 chipotle u adobo plus 1 čajna žličica adobo umaka

1/2 šalice piva, kao što je Modelo Especial

1/2 žličice naribane korice naranče (1/2 naranče)

Taco Garnishes:

12 tortilja od brašna

8 rotkvica, tanko narezanih

1 mali glava savojski kupus, tanko narezan

1/2 šalice cilantroovog lišća, grubo sjeckani

1/2 šalice kiselog vrhnja

1 šalica zdrobljenog feta sira

1 avokado, na kockice

3 romske rajčice, nasjeckane

3 limete, izrezane na klinove

Image

Upute

Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. Za izvučenu svinjetinu: U maloj zdjeli pomiješajte kumin, korijander, sol i origano. Smjesu začina utrljajte po svinjskoj pečenki.
  2. Zagrijte maslinovo ulje u srednje tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte svinjsku pečenku i smeđu boju sa svih strana, oko 3 minute sa svake strane.
  3. U međuvremenu, u 3 1/2-quart laganoj ploči kombinirajte umak od luka, češnjaka, kiflice i adobo, piva i naranče. Dodajte brašno pečeno zajedno sa svim sokovima od tave. Pokrijte i kuhajte na niskoj 8 sati ili na visokoj 6 sati.
  4. Kad se svinjetina skuha i vilicom omekša, nasjeckajte je pomoću dvije vilice. Dodajte isjeckano meso natrag u spor štednjak i prosijajte luk i sokove za kuhanje. Držite toplo u laganoj ploči da ljudi sami pomognu i sastave tacos sa svim garniturama.