Sastojci
1 pakovanje želatine s okusom maline
1 šalica kipuće vode
2 šalice Prosecca ili drugog pjenušca, ohlađeno
1 1/2 šalice smrznutih malina, ne odmrzava
1/3 šalice mascarpone sira, sobne temperature
1/2 šalice oraha, tostirani i nasjeckani

Upute

- Umutite želatinu i kipuću vodu u srednjoj posudi dok se želatina ne otopi, oko 2 minute. Hladiti u hladnom, oko 25 minuta. Umiješajte Prosecco. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se želatina ne zgusne, ali ne stavi, povremeno miješajući, otprilike 1 sat. Umiješajte maline (mješavine će se formirati u želatinskoj smjesi). Želatinu podijelite na 6 šampanjskih flauta ili pojedinačnih zdjela za desert. Pokrijte i stavite u hladnjak dok se želatina ne postavi, najmanje 2 sata i do 2 dana.
- Poslažite sir mascarpone iznad svake porcije, a zatim orahe pospite i poslužite.