Anonim
Sastojci

2/3 šalice svježeg sira od rikote, na sobnoj temperaturi

1/4 šalice svježe naribanog Parmigiano-Reggiano

2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1/4 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina

8 unci tanko narezanog pršuta

1 šalicu giardiniere, ocijedite i nasjeckajte

Image Upute Image POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
  1. U srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno rikotu, Parmigiano-Reggiano, ulje i ružmarin gumenom lopaticom. Staviti na stranu.
  2. Položite dva komada cotto od pršuta na dasku ispred sebe po dužini, preklapajući se na pola i zakrpite rupe gdje je potrebno. Oko šunke ravnomjerno rasporedite oko 2 žlice smjese sira. Spojite najbližu stranu s 2 žlice nasjeckane giardiniere i nježno utisnite u sir. Umotajte šunku u kotačić počevši od ruba koji vam je najbliži i odmakne se od vas. Ponovite za preostali cotto pršut i nadjev. Svaku rolnu zamotajte u plastičnu ambalažu i pohranite u hladnjak na najmanje 4 sata da se učvrsti.
  3. Za posluživanje, odmotajte peciva i oštrim nožem nasjeckajte na komade veličine 4/4 inča.