20 papira tankih kriški pršuta ili mrlje
1 luk koromača, narezati na kockice i tanko po dužini
1/2 narančasta paprika, narežite po dužini na tanke trake
1/2 crvene paprike, dužinu narežite na tanke trake
1/2 žute paprike, izrezati po dužini na tanke trake
10 stabljika brokula, blanširano
Karfiol od 1/4 glave, odvojen u male cvjetnice s netaknutim stabljikama, blanširan
2 žlice Meyer maslinovog ulja limuna
1 parmezan parmezan
Svježe mljeveni crni papar
Sol, za blanširanje vode
POGLEDAJ Pazi kako napraviti ovaj recept.
- Radeći s jednom kriškom pršuta odjednom, pršut narežite po dužini na pola. Omotajte mali svežanj koštica komorača (oko 3 kriške) s pršutom, omogućujući komoraču da se širi preko svake strane pršuta. Skupite 1 trakicu svake narančaste, crvene i žute paprike, a zatim sve zamotajte pršutom, omogućavajući da se paprike prošire na svaku stranu pršuta. Omotajte pršut oko stabljika brokule. Omotajte pršut oko kraja stabljike cvjetače cvjetače. Na povrće rasporedite povrće.
- Oljuštite uljem. Brizgajte parmezan preko povrća pomoću rerne ili kore za povrće. Pospite paprom i poslužite.
